Mes: noviembre 2018

Tacos de espárragos asados y shiitake

Quien piensa que la comida vegana es aburrida? o que le falta sabor? con esta receta de tacos de espárragos asados y shiitake te demostraré que la comida sana es también muy rica y llena de sabor. La shiitake es originaria de Asia (Japón, China y Corea), y ha sido...

Filete vegano de seitan (harina de gluten de trigo)

Buscando alternativas para una comida mas sana, me he encontrado con esta receta de filete vegano de seitán. El seitán es el gluten que se obtiene de la harina de trigo o de la espelta. Su textura, forma y color recuerdan mucho a la carne, y puede ser un producto...

Receta de Ñoquis con rúcula, piñones y tomates secos

Una receta con tomates secos que os hará chuparse los dedos, estos ñoquis estan llenos de sabor y son deliciosos además de sanos y apto para una buena comida familiar o cena para los niños. Es una receta facilima de hacer, lo tendrás listo en la mesa en 10...

Receta de puré de patatas y coliflor

En esta ocasión les traigo una receta con un sabor estupendo se trata de un puré de patatas y coliflor. Es un plato cremoso, sedoso, sabroso, nadie sabrá nunca que has agregado coliflor en las patatas. La coliflor hace que las cosas sean cremosas y sedosas, como el puré...

Lasaña de berenjena o mousakka receta vegana

Lasaña de berenjenas ó mousakka, de origen griego es  un plato hermosamente delicioso que muchos de nosotros probamos por primera vez por parte de la abuela. Es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjenas. La versión griega, que es la más conocida internacionalmente, consiste de capas de...

Brochetas veganas

Esta receta de brochetas  veganas permite disfrutar al máximo el sabor de las verduras y vegetales asados juntos. Par asar las brochetas de verduras, en primer lugar, enciende la parrilla para que esté lista cuando hayas terminado de cortar todo. Es importante cortar el calabacín y la calabaza amarilla...

Ensalada de aguacates y tomate

Los aguacates  son frutos con interesantes propiedades en la cocina y para la salud. Fuentes de vitaminas y minerales. Hoy os traigo esta ensalada de aguacates y tomate. Sana, llena de colesterol bueno y muy rica. Esta ensalada es muy fácil de preparar, puedes hacerla únicamente combinando aguacate y...

Ensalada de pasta verde fria

Durante la epoca estiva, a todos nos apetece comidas fresquitas, más ligeras y más coloridas. Por eso hoy he escogido esta receta de ensalada de pasta verde, en mi búsqueda de recetas sanas, que a podéis dar a los niños para mantenerlos en una alimentación equilibrada. Ingredientes de ensalada...

Receta de sopa de repollo

Esta receta de sopa de repollo está hecha con ingredientes simples y saludables. Incluye algunos productos que regularmente podemos conseguir en los supermercados: repollo, cebolla, ajo, maíz dulce y calabacín. También, puedes usar otros ingredientes como el brócoli, garbanzos, patatas, etc. La sopa de repollo es ligera, rica en...

Receta de gazpacho andaluz

Hoy os traigo una receta muy española, el gazpacho andaluz. Un plato  refrescante a base de tomate maduro, pimiento, pepino y aceite de oliva. Es una sopa fría como la sopa de pepino. Ingredientes de la receta de gazpacho andaluz: 1/2 kilo de tomate maduro 1/2 pimiento verde 1 diente de...
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