Categoría: Comida

Tacos de espárragos asados y shiitake

Quien piensa que la comida vegana es aburrida? o que le falta sabor? con esta receta de tacos de espárragos asados y shiitake te demostraré que la comida sana es también muy rica y llena de sabor. La shiitake es originaria de Asia (Japón, China y Corea), y ha sido...

Filete vegano de seitan (harina de gluten de trigo)

Buscando alternativas para una comida mas sana, me he encontrado con esta receta de filete vegano de seitán. El seitán es el gluten que se obtiene de la harina de trigo o de la espelta. Su textura, forma y color recuerdan mucho a la carne, y puede ser un producto...

Receta de Ñoquis con rúcula, piñones y tomates secos

Una receta con tomates secos que os hará chuparse los dedos, estos ñoquis estan llenos de sabor y son deliciosos además de sanos y apto para una buena comida familiar o cena para los niños. Es una receta facilima de hacer, lo tendrás listo en la mesa en 10...

Receta de puré de patatas y coliflor

En esta ocasión les traigo una receta con un sabor estupendo se trata de un puré de patatas y coliflor. Es un plato cremoso, sedoso, sabroso, nadie sabrá nunca que has agregado coliflor en las patatas. La coliflor hace que las cosas sean cremosas y sedosas, como el puré...

Lasaña de berenjena o mousakka receta vegana

Lasaña de berenjenas ó mousakka, de origen griego es  un plato hermosamente delicioso que muchos de nosotros probamos por primera vez por parte de la abuela. Es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjenas. La versión griega, que es la más conocida internacionalmente, consiste de capas de...

Brochetas veganas

Esta receta de brochetas  veganas permite disfrutar al máximo el sabor de las verduras y vegetales asados juntos. Par asar las brochetas de verduras, en primer lugar, enciende la parrilla para que esté lista cuando hayas terminado de cortar todo. Es importante cortar el calabacín y la calabaza amarilla...

Receta de canelones de queso y espinaca

Los canelones, al igual que la lasaña, es otra manera diferente de tomar la mejor pasta italiana. Desde Bekia Cocina os recomendamos esta receta apta para vegetarianoscon la que podrás disfrutar de este delicioso plato. Lo primero que tendremos que hacer será preparar la bechamel aunque también se puede utilizar bechamel...

Receta de hamburguesa vegana

Una comida que ya es conocida en todas partes del mundo es la hamburguesa, es una comida rápida, fácil de hacer y se prepara para que coma toda la familia. En este caso os traigo una hamburguesa vegana, sana y buena para hacer dietas o para darle una comida...

Receta de baozis rellenos de setas y verduras (vegetariano)

El baozi (en chino: 包子, pinyin: bāozi), o simplemente conocido como bao, bau o min pao, es un tipo de bollo de pan relleno y generalmente cocido al vapor, es un ingrediente muy similar al pan y que es muy habitual de la cocina china. Su aspecto es muy similar al tradicional mantou chino. Puede ser relleno con carne picada o relleno vegetariano. Puede ser servido con cualquier plato...

Receta de Lasaña Vegetariana

Os presento hoy una receta especialmente pensada para personas diabeticas y vegetarianos puros, ya que no tiene leche en la bechamel una lasaña vegetariana. Las recetas de lasaña dan para todo, se puede hacer lasaña con muchisimas cosas, solo se basa en crear un relleno apetitoso cubierto en por...
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