Ensalada de aguacates y tomate

Los aguacates  son frutos con interesantes propiedades en la cocina y para la salud. Fuentes de vitaminas y minerales. Hoy os traigo esta ensalada de aguacates y tomate. Sana, llena de colesterol bueno y muy rica.

Esta ensalada es muy fácil de preparar, puedes hacerla únicamente combinando aguacate y tomate, o añadirle unos toques extra para hacerla más completa. En esta ensalada vamos a añadir queso y hojas de albahaca fresca, que aportan aroma y sabor.

 

Ingredientes para ensalada de aguacate y tomate:

  • Tomates maduros
  • Aguacates
  • Mozzarella fresca
  • Albahaca fresca
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Comino
  • Cilantro

Elaboración de la ensalada de aguacate y tomate:

  1. Lava y corta los tomates en rodajas finas.
  2. Echa un poquito de sal.
  3. Abre el aguacate cortándolo en círculo y con cuidado con la semilla del centro.  Córtalo en cuadrados y lo incorporas al mismo bol con los tomates.
  4. Retirar el líquido de la mozzarella fresca y cortarla en dados. Lo incorporas con el resto de ingredientes.
  5. Lava las hojas de albahaca fresca, la picas y espolvoreas por encima de la ensalada.
  6. Echa un buen chorro de aceite de oliva y lo sirves bien fresquito
  7. Le puedes agregar unas hojitas de cilantro y el comino para darle ese sabor mediterraneo.

Ya tienes una ensalada llena de vitamina y minerales buenos para la salud, una dieta vegetariana y mediterranea muy saludable.

Y si te sobran mas aguacates, sorprende a los niños con un Helado de Aguacate. Fantastico!!!

El aguate es de las frutas más usadas que existen. Debido a su sabor suave y textura cremosa de esta fruta originaria de América existe una amplia manera de formas para disfrutarlo, ya sea con ingredientes dulces, salados, ácidos o amargos. En helado, en sopa, en ensaladas y en muchas otras comidas, de las cuales tenemos varias aqui.

 

 

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