tarta calabaza sin gluten

Receta sin gluten para la tarta de calabaza

Ahora que estamos en otoño, y hoy es Halloween. Quería traeros una receta de un postre hecha a partir de la calabaza; asi que nada mejor que una tarta de calabaza sin gluten, al estilo vegano. En esta tarta de calabaza no ponemos nada de gluten y es baja en grasa, ideal para esas dietas para los diabeticos y los niños que tengan intolerancia a la lactosa y al gluten.

Ingredientes para tarta de calabazas sin gluten:

  • 70g de harina de arroz integral
  • 85gr  de harina de avena, sin gluten
  • 100g de azúcar moreno, de coco o panela
  • 1  y 1/2 cdtas de bicarbonato
  • 3 cdta de canela en polvo
  • 2 cdta de nuez moscada
  • 2 cdta de gengibre en polvo
  • 1 cdta de clavos
  • 2 huevos de lino
  • 1 cda de vinagre de manzana
  • 200ml de leche de coco
  • 200ml de puré de calabaza
  • Nueces troceadas

Elaboración de la tarta de calabaza sin gluten:

  1. Precalentar el horno a 200ºC (390F)
  2. Incorporar todos los ingredientes secos en un bol. Revolver y mezclar bien
  3. En otro recipiente, se mezclan todos los ingredientes líquidos:
    1. huevos, vinagre, leche de coco, pure de calabaza
  4. Cuando este todo bien mezclado se incorporaran los ingredientes secos y se sigue removiendo hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados.
  5. En un molde de 22 cm engrasado con aceite o margarina; se echa la masa y se le da unos golpecitos en la mesa para hacer que las burbujas de aire salgan a la superficie.
  6. Meter al horno y dejarlo durante 40-45 minutos. Probar si esta listo usando un palito que al salir  seco ya sabremos lo que significa: que ya el bizcocho esta preparado.
  7. Dejarlo reposar y enfriar totalmente.
  8. Puedes espolvorear un poco de canela y unas nueces por encima para darle un toque mas rico.

 

Una receta de tarta de calabaza sin gluten muy fácil de hacer, riquísima y para toda la familia. La disfrutaran los niños y los adultos. Sin gluten, sin lactosa. Se puede sustituir el bicarbonato por polvo Royal, de esamanera la tarta  subirá un y estara mas esponjosa.

Que Aproveche!!

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1 Commentario

  1. […] Y para terminar, un buen postre vegano con una tarta de calabaza. […]

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