Receta de ensalada de queso de cabra con nueces

Una ensalada muy rica y facil de hacer, con muy pocos ingredientes pero el sabor es espectacular, esta ensalada de queso de cabra y nueces para 2 personas es una verdadera delicia. Para hacer esta ensalada de queso y nueces te hará falta lo siguiente:

Ingredientes:

  • 1 lechuga romana
  • 100g de nueces
  • Tomate en rama verde (también se puede usar rojo)
  • 50g de maíz lata pequeña.
  • 1 rulo de queso de cabra
  • 2 latas de atún (150gr)
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Vinagre de módena
  • Sal y Pimienta

Preparación de nuestra ensalada de queso de cabra y nueces:

  1. Pelamos y cortamos las nueces por la mitad
  2. Cortamos los tomates en 8 trozos
  3. Ahora en un bol agregamos la lechuga (cortada y lavada), el atún, el maiz y las nueces. En el medio ponemos el queso de cabra y  para decorar ponemos los gajos de tomate formando un hermoso plato decorado lleno de colores.
  4. Hacemos el aliño de la ensalada con un chorrito de aceite de oliva extra virgen, el vinagre de modena, sal y pimienta al gusto.

Esta ensalada de queso de cabra y nueces es una de mis favoritas, el toque crujiente de las nueces le dan un sabor muy especial que te hace repetir hasta que quede el plato limpio. El toque de proteínas es aportado por el atún, que le da ese sabor que recuerda la comida mediterránea.

Que Aproveche!!!

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